26 fevereiro 2013

Tarte de Morangos

Uma deliciosa tarte de morangos, agora que eles começam a aparecer! mham

  
Ingredientes:
MASSA
100g farinha sem fermento
50g açúcar
50g manteiga sem sal

RECHEIO
500ml leite
4 gemas
80g açúcar
40g maisena
vagem de baunilha

Morangos q.b.


Preparação:
Forrar uma tarteira com papel vegetal ou com manteiga.
Misturar todos os ingredientes da massa. Se necessário, juntar um pouco de água.
Forrar a tarteira com a massa e com um garfo, espetar a massa.

Fazer o recheio: Abrir a vagem da baunilha a meio, retirar as sementes e juntar ao leite. Reservar metade do leite e o restante levar a ferver.
À parte, misturar as gemas, o açúcar, a maisena e o leite reservado. Juntar o preparado a pouco e pouco ao leite fervido e levar novamente ao lume a engrossar, mexendo sempre. Deixar arrefecer uns minutos e verter sobre a tarteira.
Levar ao forno a 180ºC uns 10 a 15 minutos.

Quando pronto, cobrir com morangos laminados e lavados e polvilhar com açúcar em pó.

14 fevereiro 2013

Mousse Oreo

Dias não são dias... Há que festejar! Comemorar e saborear o que a vida tem de melhor... Nada melhor que uma gulosa mousse oreo (...).


Ingredientes:
1 pacote de natas
1 pacote de bolachas oreo (não usei todo)
2 claras em castelo
2 colheres de sopa de açúcar



Preparação:
Triturar as bolachas na 1,2,3.
Bater as natas e juntar o açúcar para fazer um chantily.
Juntar as bolachas trituradas e mexer.
Bater as claras em castelo e envolver cuidadosamente ao preparado anterior.
Enfeitar a gosto e levar ao frio.

01 fevereiro 2013

Tarte de Maçã


Um pedaço de doce e parece que tudo fica mais simples... Os problemas não desaparecem mas tudo parece mais fácil... Por momentos, deliciamo-nos... esquecemos o mundo lá fora, as tristezas, as partidas que a vida nos prega e que no fundo, não passam de testes aos nossos valores, à nossa força, dignidade, capacidade de ajuda e coragem. No final de contas, tudo tem um lado positivo! Fortalecemos-nos e a nossa família torna-se mais unida!

Agora vamos à sobremesa... de maçãs porque a maçã faz bem.... 


Ingredientes:
MASSA
250g farinha
150g manteiga
1 colher de sopa de açúcar
2 gemas de ovo
1 colher de chá de fermento em pó

Maçãs q.b.

RECHEIO
300g açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
3 ovos

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Misturar muito bem todos os ingredientes para a massa e forrar uma tarteira com esse mesmo preparado.
Lavar, descascar e cortar as maçãs em fatias fininhas. Colocar sobre a tarteira forrada.

Fazer o recheio. Derreter a manteiga com o açúcar em lume brando. 
Retirar do lume e adicionar os ovos um a um, mexendo sempre entre eles.
Colocar o recheio sobre a tarteira, ou seja, em cima da maçã e levar ao forno aproximadamente 45 minutos a 1 hora.
Quando pronto, retirar e polvilhar a gosto com canela.