16 novembro 2012

Bolo Brigadeiro

Por vezes o chocolate torna-se o nosso melhor amigo e companheiro! Com a chuva a cair lá fora, é outro remédio de consolo... e que bem que sabe, sentar no quentinho a comer um pedaço de bolo com chocolate!!!



Ingredientes:

MASSA
300g manteiga
200g açúcar
280g farinha
5 ovos
1 colher chá fermento em pó
40g chocolate em pó

RECHEIO E COBERTURA
300g chocolate em tablete
3.5dl natas
Granulado de chocolate
Framboesas ou outra fruta a gosto para decorar


Preparação:

MASSA
Bater bem a manteiga com o açúcar até não se sentir o granulado. Adicionar os ovos, um a um, batendo em cada adição. Juntar a farinha com o fermento e o chocolate em pó. Mexer cuidadosamente.
Levar a massa ao forno a 180ºC aproximadamente 45 minutos numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Quando pronto, retirar, deixar arrefecer e após, desenformar. Cortar o bolo ao meio.

RECHEIO E COBERTURA
Partir a tablete em pedaços pequenos e levar ao lume juntamente com as natas. Mexer sempre até o chocolate derreter todo e até se obter uma mistura homogénea.
Quando pronto, verter um pouco por cima da base do bolo, espalhar e colocar a outra metade por cima.
Cobrir o bolo com o restante, polvilhar com o chocolate granulado e enfeitar a gosto com framboesas ou outra fruta que preferir.

11 novembro 2012

Marmelada

Com um fim-de-semana chuvoso é tempo de dar uso aos marmelos e de deliciar a casa com um cheirinho suave e maravilhoso (...) E assim se fez marmelada caseira!


Ingredientes:
1kg marmelos limpos e sem caroço
650g açúcar amarelo
1 pau de canela

Ingredientes:
Cortar os marmelos e retirar a parte do meio, dos caroços.
Lavar os marmelos e escorrer bem. Levar ao lume brando com o açúcar amarelo, mexendo frequentemente.
Quando os marmelos estiverem cozidos, pisar com a varinha mágica e levar novamente ao lume com 1 pau de canela. Deixar apurar.
Mexer frequentemente para não deixar agarrar.
Fazer o ponto de estrada e quando pronto, retirar e distribuir por taças.
Quando frio, cobrir as taças com papel vegetal untado com água ardente ou um pouco de álcool.



Quem gostar pode também adicionar casca de limão à marmelada. Dá bom gosto!

29 outubro 2012

Pastéis de queijo e azeitona


O novo catálogo Outono-Inverno da tupperware trás receitas e dicas muito atraentes! Não sei se os outros também as traziam... provavelmente sim... Mas eu só agora me apercebi, junto da A.! E foi assim que decidimos experimentar os pastéis com massa filo que nos pareceram divinais... e são! Uma delícia! Dão uma ótima entrada, por exemplo!!!

PARA 8 PASTÉIS
Ingredientes:
1 pacote de massa filo
Margarida
Queijo creme
Queijo creme com ervas
Azeitonas cortadas ao meio


Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Misturar 8 colheres de sopa de queijo creme com mais 8 colheres de sopa de queijo creme com ervas e as azeitonas a gosto.
Cortar a folha de massa filo em quatro e pincelar de ambos os lados com margarina derretida.
Sobrepor dois quadrados e colocar no centro 2 a 3 colheres do queijo com as azeitonas preparado anteriormente.
Fechar os pastéis (fazendo o formato que preferir). Voltar a pincelar as pontas com margarina e colocar sobre um tabuleiro coberto com papel vegetal.
Levar ao forno mais ou menos 5 minutos, ou até os pastéis estarem louros e já está :)

Adaptado do catálogo Outono-Inverno 2012 da Tupperware

17 outubro 2012

Tarte de Lima

Num dia chuvoso como o de hoje... é bom chegar a casa, sentar tranquilamente à lareira e comer um pedaço de tarte a ouvir lá fora, os pingos da chuva a cair!


Ingredientes:

BASE
1 pacote de bolacha maria
100g de manteiga derretida
1 ovo

RECHEIO
4 colheres de sopa de farinha Maisena
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de sumo de lima
Raspa de 1 lima
1 chávena mal cheia de açúcar
2 gemas
1 chávena + 1/2 água a ferver

MERENGUE
2 claras
Meia chávena de açúcar
1 colher de chá de sumo de lima

Preparação:

BASE
Picar a bolacha e juntar a manteiga derretida e o ovo. Amassar bem.
Forrar uma forma de tarte de fundo amovível com a massa e reservar.

RECHEIO
Misturar a maisena e o açúcar e colocar uma pitada de sal. Adicionar a água a ferver, mexer bem e levar ao lume até cozer bem.
Retirar. Juntar as gemas e envolver bem. Levar novamente ao lume até ferver.
Retirar e misturar bem a manteiga, o sumo e a raspa da lima.
Verter o preparado sobre a base de bolacha reservada.

MERENGUE
Bater as claras em castelo firme. Adicionar o açúcar. Voltar a bater.
Juntar o sumo e bater mais um pouco. Cobrir a tarte com o merengue e levar ao forno mais ou menos 15 minutos e está pronta! 


14 outubro 2012

Baba de Camelo

Simples e saboroso!!!


Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido
6 ovos
Gotas de limão


Preparação:
Misturar o leite condensado com as gemas.
Bater as claras em castelo e adicionar ao preparado anterior.
Juntar umas gotas de limão para cortar um pouco o doce. Envolver e levar ao frio.

07 outubro 2012

Pastéis com recheio de Maçã e Canela


Uma receita muito saborosa para dar as boas vindas ao Outono!! Agora que o tempo começa a desejar mais a lareira e o cobertor, nada melhor que acompanhar com estes pastéis quentinhos!!!


PARA 6 PASTÉIS

Ingredientes:
0.5kg maçã vermelha
25 a 30g de açúcar
15g manteiga
1/2 colher de café de canela
Massa filo


Preparação:
Descascar as maçãs e cortar em pedaços pequenos.
Levar ao lume a manteiga e a canela. Quando estiver derretido, colocar a maçã cortada e envolver bem.
Adicionar o açúcar. Mexer novamente e deixar cozinhar até todo o líquido evaporar. 
Quando pronto, retirar.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Abrir a folha de massa filo, cortar quadrados e pincelar com manteiga derretida de ambos os lados. Sobrepor duas folhas de massa já pré pincelas e colocar uma colher de sopa do recheio (ou mais, dependendo do tamanho dos  pastéis).
Enrolar em forma de trouxa e virar as pontas para cima. Pincelar novamente com manteiga derretida e levar ao forno em tabuleiro com papel vegetal, mais ou menos 5 a 10 minutos.
Quando estiverem louros, retirar e servir. Se preferir, polvilhar com açúcar em pó.

29 setembro 2012

Bolo "tipo tigelada"

Para começar bem o dia (...) Deixo uma receita da mamã :)



Ingredientes:
6 ovos
1 colher de sobremesa de bicabornato de sódio
2 colheres de sopa de margarina derretida
2 chávenas de açúcar amarelo (usei menos)
1 chávena de farinha
2 chávenas de leite


Preparação:
Misturar todos os ingredientes.
Untar uma forma com manteiga e papel vegetal também untado com manteiga.
Verter o preparado e levar a cozer até ganhar cor. (Não deixar cozer muito para não ficar seco).

Quando pronto, retirar e servir!

22 setembro 2012

Cheesecake

Uma experiência que acabou por correr muito bem :) Ou não levasse ela, morangos e chocolate (...)

Cheesecake com base de brownie


 Ingredientes:

BASE de BROWNIE
115g manteiga sem sal
115g chocolate culinária
150g açúcar branco refinado
2 ovos batidos
50ml leite
115g farinha de trigo

COBERTURA
500g queijo creme para barrar
100g açúcar amarelo refinado
3 ovos batidos
115g iogurte natural
1 colher de chá de essência de baunilha
Morangos e chocolate q.b.



Preparação:

BASE
Aquecer previamente o forno a 180ºC.
Derreter a manteiga e o chocolate em lume brando até obter um creme macio.
Retirar do lume e misturar com o açúcar. Adicionar os ovos e o leite e bater bem.
Juntar a farinha e mexer até a massa ficar homogénea.
Colocar sobre uma forma untada com manteiga e levar ao forno, mais ou menos, 25 minutos.
Retirar do forno e reduzir a temperatura para 160ºC.

COBERTURA
Juntar o queijo, o açúcar, essência de baunilha e os ovos. Bater bem até ficar tudo misturado.
Adicionar o iogurte e após envolver bem, deitar sobre a base de brownie.

Levar ao forno mais ou menos, 40 a 55 minutos.
Quando estiver firme, retirar. Passar com uma faca à volta. Deixar arrefecer e desenformar.
Colocar no frigorífico antes de servir ou pelo menos, 4 horas.

Decorar com morangos e regar com chocolate derretido.

[Retirado do livro "O Grande Livro de Pastelaria"]

03 setembro 2012

Tarte de Amoras Silvestres


O verão está quase a terminar e com ele, vão também as deliciosas amoras silvestres! Em tempos, não havia ano em que não faltasse amoras á mesa... A mãe fazia compotas de amoras para o ano inteiro e todas as sobremesas eram decoradas com as amoras do campo!! Delícia!
Este ano decidi recordar e experimentar algo de diferente... Encontrei no blogue "Tentações Sobre a Mesa" uma tarte que só o aspecto me fez salivar... 


Ingredientes:
Para a MASSA
185g farinha
100g manteiga
30ml de sumo de limão
50ml de água gelada
60g de açúcar

Para o RECHEIO
400g amoras
2 maças pequenas
Usei 100g de açúcar amarelo
1 cálice de muscatel
2 colheres de chá de amido de milho


Preparação:
Misturar a farinha, o açúcar, manteiga, sumo de limão, a água gelada e misturar tudo até formar uma massa homogénea.
Formar uma bola e envolver em película aderente. Levar ao frio por mais ou menos 30 minutos.

À parte, levar ao lume as amoras previamente lavadas e juntar o açúcar. Deixar ferver por 30 minutos em lume brando.
Dissolver o amido no cálice de vinho.
Adicionar as maçãs picadas ao preparado assim como o vinho e o amido dissolvido. deixar engrossar.

Estender a massa e colocar sobre uma tarteira. Rechear com o recheio e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC mais ou menos 35minutos.

Retirado do blog: Tentações Sobre a Mesa

26 maio 2012

Mel e amêndoa

Nos últimos tempos tenho andado um pouco desaparecida mas porque brevemente quero trazer novas novidades e projetos :) 
Por agora deixo mais uma experiência que fiz... a princípio estava receosa que ficasse muito doce e com um sabor intenso a mel, mas não! É um bolo mais seco, perfeito para acompanhar um chá e com um aroma a mel delicioso!! Para quem gosta de mel, claro!


Ingredientes:
150g manteiga sem sal
175g mel
1 colher de sopa de sumo de limão
80 a 90g de açúcar mascavado
2 ovos batidos
200g farinha trigo

Amêndoas laminadas e mel

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar uma forma quadrada ou retangular e forrar com papel vegetal.
Juntar a manteiga, o açúcar, o mel e o sumo de limão e levar ao lume médio mexendo sempre mas sem deixar ferver.
Retirar do lume. Adicionar a pouco e pouco os ovos batidos e envolver no preparado com uma colher de pau energéticamente.
Peneirar a farinha e envolver rapidamente e uniformemente no preparado.
Deitar a massa do bolo na forma e espalhar a gosto as amêndoas laminadas por cima do bolo.
Levar ao forno cerca de 30 minutos para ficar firme e dourado.
Quando pronto, deixar arrefecer 15 minutos na forma e após esse tempo, desenformar e deixar arrefecer completamente na rede de arrefecimento.
Quem preferir na hora de servir pode pincelar com mel aquecido (eu não fiz).

FONTE: O Grande Livro de Pastelaria.

18 maio 2012

Bolo de café e nozes

Depois de algum tempo, deixo uma sobremesa para quem gosta de café e nozes...


Ingredientes:
MASSA
175g manteiga sem sal
150g de açúcar mascavado (ou um pouco menos)
3 ovos batidos
175g farinha
1 colher de chá de fermento em pó
115g de nozes e metades para decorar

COBERTURA
115g manteiga sem sal
200g açúcar em pó
1 colher de sopa de café forte
1 colher de chá de essência de baunilha

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Untar duas formas redondas com manteiga.
Bater a manteiga e o açúcar até obter um creme macio. Adicionar aos poucos os ovos e bater após cada adição.
Juntar o café e bater.
Envolver a farinha e o fermente previamente misturados no creme, cuidadosamente. Colocar as nozes.
Distribuir a massa pelas duas formas e levar ao forno cerca de 20 a 25 minutos.
Quando pronto, desenformar os bolos e deixar arrefecer sobre uma rede de arrefecimento.

Cobertura: Bater a manteiga com o açúcar, o café e a essência de baunilha até ficar homogéneo e cremoso.
Barrar um dos bolos com metade da cobertura e sobrepor o outro bolo. Espalhar a cobertura no bolo superior e decorar com grãos de café e metades de nozes.

Retirado do livro : "O grande livro de pastelaria".

07 maio 2012

Cupcakes de baunilha

Os morangos ainda não acabaram!!! Desta vez, para as mães... E a minha é a melhor do mundo. É a ela que devo tudo! Sem dúvida :) A mulher mais linda e importante da minha vida...


Ingredientes:
200g de farinha de trigo
150g de açúcar
1 ovo grande + 1 clara
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 vagem de baunilha
1 colher de chá de essência de baunilha
90g de manteiga sem sal
125ml leite 

COBERTURA
Morangos
100g de Chocolate branco
Preparação:
Pré-aquecer o forno a 180ºC. 
Forrar taçinhas para queques com papel vegetal ou utilizar forminhas de silicone.
Bater o açúcar com a manteiga até obter um creme (velocidade média +/- 2 a 3 minutos).
Adicionar o ovo e a clara um de cada vez e batendo na velocidade baixa. Juntar a baunilha e os grãos da vagem de baunilha.
Misturar a farinha com o sal e o fermento e adicionar a pouco e pouco no creme, alternando com o leite. Adicionar por 3 vezes, batendo a baixa velocidade. Bater mais cerca de 30 segundos a alta velocidade para desfazer possíveis grainhas.
Colocar a massa pelas tacinhas e levar ao forno 18 a 20 minutos.
Quando pronto, retirar do forno e deixar arrefecer completamente (+/- 1 hora).

COBERTURA
Derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas e cobrir os cupcakes com o chocolate.
Pisar os morangos na liquidificadora e colocar a gosto sobre o chocolate. 
Decorar com morango.
Servir.

(RETIRADO DO LIVRO: CUPCAKES)

29 abril 2012

Tarteletes de Morango

Morangos e mais morangos. Um dos frutos mais apetecidos! Mham

Ingredientes:
MASSA
150g farinha
2 colheres de sopa açúcar amarelo
50g manteiga
1 colher de sopa de água

RECHEIO
2 1/2 dl natas
3 gemas
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de açúcar baunilhado

Morangos q.b.

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Misturar a farinha, a manteiga, o açúcar e a água.
Forrar mini tarteiras com a massa. Levar ao forno cerca de 10 minutos para cozer. Deixar arrefecer.

CREME
Levar 2dl de natas a ferver em lume brando. Retirar e deixar arrefecer.
Misturar as gemas com o açúcar e bater até ficar cremoso. Juntar às natas e levar ao lume brando. Mexer sempre até engrossar e sem deixar ferver.
Retirar e reservar no frio.

Bater as restantes natas. Juntar açúcar baunilhado.
Envolver no preparado anterior do creme de ovos e natas e cobrir as tarteiras.
Cortar pedaços de morangos e dispor por cima do creme.
Servir.

23 abril 2012

Paté de queijo fresco


Momentos, ocasiões, esperança, oportunidades, força, coragem, felicidade, família, desejos, sonhos (...) Parece fácil! Misturado, torna-se complicado.

Paté de Queijo fresco com Alho e Ervas

Ingredientes:
210g de queijo fresco
80ml de natas
1 colher sopa de azeite
2 dentes de alho picados
Meia colher de café de cominhos em pó
cebolinho e salsa picada q.b.
1 pitada de pimenta e sal q.b.

Preparação:
Bater as natas até ficarem bem consistentes. Adicione o queijo previamente partido em pedacinhos e o azeite. Bater até ficar uma pasta homogénea.
Esmagar os dentes de alho e o sal até ficar uma pasta. Juntar ao preparado anterior do queijo e adicionar o cebolinho, a salsa picada. Temperar com a pimenta e os cominhos e, envolver bem.
Colocar no frio e servir.

Receita retirada do site sabor intenso.


14 abril 2012

Carne de Porco à Alentejana

"Avivo no teu rosto o rosto que me deste,
E torno mais real o rosto que te dou.
Mostro aos olhos que não te desfigura
Quem te desfigurou.
Criatura da tua criatura,
Serás sempre o que sou. (...)"

Miguel Torga in "Diário X"


Ingredientes:
800g Carne de porco
1kg Amêijoa com casca
1 cebola grande
3 dentes de alho
1 copo de vinho branco
Sal, pimenta
1 ramo de coentros
2 colheres de sopa de massa de pimentão
Azeite
1 folha de louro

Preparação:
Cortar a carne em cubos pequenos. Temperar com a massa de pimentão, os alhos esmagados, a folha de louro, vinho branco, sal e pimenta. Reservar de um dia para o outro ou pelo menos umas horas para ganhar gosto.
Colocar as amêijoas 3 horas antes em água com sal. Lavar bem em água corrente antes da sua utilização.
Picar a cebola e levar ao lume com um fio de azeite. Deixar refogar um pouco e adicionar a carne bem escorrida para fritar um pouco. Juntar o molho da carne por 2 a 3 minutos e colocar as amêijoas. Deixar ferver.
Assim que as ameijoas abrirem, retirar e polvilhar com coentros picados. 
Decorar com gomos de limão se preferir e acompanhar com batata frita aos cubos.

Como não tinha amêijoa com casca, apenas utilizei miolo de ameijoa.

06 abril 2012

Uma boa Páscoa!

Este ano o coelhinho decidiu trazer doces de amêndoa para celebrar a Páscoa, em vez dos habituais beijinhos de coco e beijinhos de coco e chocolate. A ideia partiu do Centro e como ficaram saborosos, decidi também fazer uns aqui para casa.
Aproveito também para desejar um Boa Páscoa a todos. E um ótimo feriado!


PARA 2 PACOTINHOS
Ingredientes:
100g de chocolate de leite
100g de chocolate branco
100 a 120g de amêndoa (ralada ou inteira)

Preparação:
No caso da amêndoa ser inteira, colocar na picadora para ficar miudinha.
Derreter em banho-maria o chocolate de leite e juntar bem a amêndoa, mais ou menos 50 a 60g.
Fazer bolas pequenas e colocar sobre prata ou papel vegetal. Levar ao frio uns 10 minutos.
Fazer o mesmo procedimento para o chocolate branco.
Quanto pronto, retirar do frio e dispor em saquinhos ou servir.

02 abril 2012

Gelado, meu amor.

 

"Amo-te muito, meu amor, e tanto
que, ao ter-te, amo-te mais, e mais ainda
depois de ter-te, meu amor. Não finda
com o próprio amor o amor do teu encanto. (...)"

Jorge de Sena


PARA 4 TAÇAS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
1 tablete de chocolate de leite
Uma caixa de gelado a gosto
4 balões de água
papel vegetal

Preparação:
Encher com ar os balões de água e dar nó.
Derreter o chocolate numa taça redonda de forma a caber o balão. Mergulhar o balão no chocolate e colocar, com a parte do chocolate para baixo, sobre o papel vegetal.
Fazer o mesmo procedimento aos restantes balões.
Deixar repousar e levar ao frio.
Rebentar os balões e retirar todo o plástico, ficando tacinhas de chocolate.
Adicionar 3 colheres de gelado e decorar a gosto.

17 março 2012

Bolo de manga

 
Hoje acordei a ouvir pingos de chuva lá fora. Há tanto tempo que não chovia que sentia saudades do simples pingo a cair pela janela, de sair porta fora e sentir. Sentir o cheiro da terra molhada. 

Foi por isso que decidi fazer também algo húmido e saboroso, que me enchesse os sentidos e me fizesse recordar os tempos de outrora. 

E foi assim que hoje o dia foi celebrado com um bolo de manga.




Ingredientes:
2 ovos
1 manga madura
1 + meio iogurte natural magro
120ml de óleo
170g de açúcar (utilizei metade)
170g de farinha
Raspa de 1 limão
1 colher de chá de fermento em pó
30g de coco ralado
Açúcar em pó q.b.



Preparação:

Aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma de fundo amovível com manteiga e forrar com papel vegetal.
Descascar a manga, cortar em tiras finas e dispor no fundo da forma.
Misturar o açúcar com os ovos levemente batidos, o óleo, o iogurte natural e a raspa de limão. Juntar a farinha e o fermento peneirados e o coco e envolva bem.
Deitar a massa na forma sobre as fatias da manga, alisar e levar ao forno, mais ou menos 40 minutos, até ficar firme e alourado. (Se começar a queimar, colocar papel vegetal ou folha de alumínio por cima).
Após, deixar o bolo arrefecer por 15 minutos, desenformar sobre um prato adequado para ir ao forno com a parte da manga virada para cima, polvilhar com o açúcar em pó e levar novamente ao forno 3 a 4 minutos para que o açúcar derreta e caramelizar.
Deixar arrefecer e servir.

08 março 2012

Limonada


Pequenina e de sai rodada, lá ia a menina beber limonada.

Ingredientes:
3 limões grandes
2 a 3 colheres de sopa de açúcar
1,5l de água

Preparação:
Lavar os limões, retirar a casca e levar ao lume com a água.
Deixar até aquecer mas sem deixar ferver, mais ou menos 5 minutos.
Retirar. Expremer o sumo dos limões e misturar o sumo e o açúcar ao preparado.
Colocar numa garrafa ou num copo. Deixar arrefecer e beber.

05 março 2012

Arroz de Polvo


Hoje fomos ao mar para o jantar... e trouxemos polvo!!!

Ingredientes:
1 polvo pequeno
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 tomate grande
Piripiri
Meio pimento vermelho
Meio pimento verde
Meio caldo de marisco
Azeite e pimenta q.b.



Preparação:
Lavar o polvo bem e cortar em pedaços finos.
Colocar a cebola numa cataplana com um fio de azeite, o alho, a folha de louro e piripiri. Levar ao lume baixo e adicionar o polvo cortado.
Assim que o polvo estiver quase cozido, adicionar o tomate pelado, os pimentos cortados e o caldo de marisco durante mais alguns minutos.
Fritar o arroz noutro recipiente com um pouco de azeite. Quando frito, adicionar ao preparado do polvo. Retificar a água. Caso seja necessário, adicionar um pouco de água. 
Mexer e deixar ferver. Adicionar um pouco de água, mais ou menos, 0.5l e deixar cozer.
Quando pronto, servir.

01 março 2012

Panquecas

De manhã, à tarde ou à noite... seja a que horas for, sabem sempre bem! É uma boa forma de dar um miminho diferente aqueles que nos são mais próximos :)

Ingredientes:
125g de farinha de trigo com fermento
1 colher de sopa de açúcar
150ml de leite gordo
1 colher de sopa de manteiga derretida
1 ovo batido
1 colher de chá de açúcar baunilhado

Preparação:
Juntar a farinha numa tigela e misturar o açúcar e o açúcar baunilhado. 
Fazer um buraco no centro e colocar o ovo batido, a manteiga  derretida e uma parte do leite. Incorporar gradualmente os ingredientes e ir adicionando a pouco e pouco o restante leite até obter uma massa homogénea.
Aquecer uma frigideira com manteiga em lume médio. Passar a frigideira com um papel de cozinha para retirar o excesso de gordura da manteiga e verter uma colher da massa. 
Virar a panqueca quando começar a querer formar borbulhas, mais ou menos, cerca de 2 minutos de cada lado. 
Fazer o mesmo procedimento para a restante massa.
Servir com mel.

19 fevereiro 2012

Salada Fria


Com os dias alegres que têm estado, começa a apetecer sair e desfrutar do calor, e, nada melhor que um passeio em contacto com a natureza e de um piquenique delicioso!

E assim, decidimos fazer uma salada fria e estrear a nova cesta de verga :)

Ingredientes:
Massa
1 peito de frango
Miolo de Camarão
Queijo (Consoante o gosto)
2 Ovos cozidos
1 iogurte natural
1 dente de alho
Salsa
1 limão
Óregãos

Preparação:
Cozer a massa, o peito de frango, os ovos e o miolo de camarão.
Depois de cozido, desfiar o frango.
Colocar em taças diversas cada ingrediente.
Preparar o molho - Juntar o iogurte líquido com um ramo de salsa picada, o dente de alho e umas gotas de sumo de limão.
Na hora de servir, juntar os ingredientes, adicionar o molho e polvilhar a gosto com orégãos. 

Era também para ter adicionado um pouco de brócolos, mas não tinha. De qualquer forma, cada pessoa pode adicionar os ingredientes que desejar consoante o seu gosto.

13 fevereiro 2012

Batido de Manga


Nutritivo e delicioso!

Ingredientes:
1 manga madura
300ml de leite meio gordo
150g de iogurte magro
2 colheres de chá de mel
Hortelã

Preparação:
Partir a manga em pedaços e triturar na liquidificadora até obter um creme homogéneo.
Adicionar o iogurte e o leite e triture novamente até os ingredientes estarem todos bem triturados.
Juntar o mel consoante o gosto. Misturar.
Verter em dois copos e enfeitar com as folhas de hortelã.
Servir de imediato.